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簡単おかず♪

昨日は母のお誕生日

だったので、我が家にご招待。
鰻でもご馳走しようかと思っていたら、アララ残念！
ご近所の美味しい鰻屋さんが臨時休業…。
ってことで急遽私の手料理に変更

何品か高齢の両親が食べられる品を考え、あと何かもう一品？
そこで冷蔵庫を見てみると

目に留まったのが山芋

あとはどんな材料があるかな？
玉ねぎ・ハム・チーズ・レトルトミートソース…。
ではでは…

①まずは山芋の皮をむき、ざくざくと輪切りにして、
　切った山芋を耐熱皿に敷き詰める。
②玉ねぎ（小1個）を千切りにして山芋の上に散らす。
③味塩コショウを適量ふりかけ2分ほどレンジにかけ、取り出す。
④レトルトミートソースを満遍なくかける。
⑤薄切りハム４～５枚を千切りにして上に散らす。
⑥ピザ用のチーズ（細かいタイプがオススメ）タップリ敷き詰める。
⑦バジルなど好みの香辛料をふりかけて、オーブントースターで
　約15分焼く。
アツアツホクホクのピザ風山芋焼きが出来上がり